海参鱼的家常做法？海参鱼的家常做法窍门

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本文目录

1. 建水烧烤五花肉腌制方法
2. 徐州把子肉的大全大全做法最正宗的做法
3. 红烧肉真空包装常温可以保存多长时间

建水烧烤五花肉腌制方法

香辣味烤五花肉

特点:色泽红润油亮，香辣味美 。红烧红烧

取出五花肉条1000克纳盆,肉素肉素加入精盐15克 、食粉10克、鸡的家常鸡的家常嫩肉粉10克 、做法做法味精15克、大全大全辣椒粉80克 、红烧红烧辣椒酱100克
、肉素肉素香料粉[注]50克 、鸡的家常鸡的家常咖喱粉10克、做法做法吉士粉20克、大全大全生粉15克、胡椒粉8克、大红浙醋20克和料酒20克,用手拌和均匀后,再放入冰箱冷藏12小时,其间还需拿出来翻拌两三次 。

[注]香料粉的制法:把八角50克小茴香30克、花椒50克 、桂皮30克、丁香8克 、草果15克、白蔻20克、姜黄20克 、砂仁10克 、香草10克和甘草8克。一同入锅炒香后 ，再用机器打成粉状 ，即成 。

酱香味烤五花肉

特点:色泽酱红，酱香浓郁。

取猪五花肉条1000克纳盆,放入叉烧酱200克、花生酱100克、芝麻酱80克 、海鲜酱80克、蜂蜜60克
、生抽30克和适量的蔬菜汁

[注]用手拌和均匀后,放入冰箱冷藏16小时
，其间还需拿出来翻拌两三次。

[注]蔬菜汁的制法:取干葱块 、土芹节、生姜片和大蒜瓣各100克，放入搅拌机里并加入300毫升清水，开机打成汁以后,过滤去渣即得到蔬菜汁。

徐州把子肉的做法最正宗的做法

【食材配料】 ：五花肉、冰糖、葱 、生姜、桂皮 、香叶
、（干辣椒） 
、八角 、食用油、生抽（或者酱油）、盐、鸡精
、十三香、料酒 。

【制作过程】：

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1、首先，去市场上挑选1块新鲜的五花肉（层数越多越好
，建议挑选腹部的地方），将它清洗干净后，先用烙铁将表面的细毛烫掉，再将它连皮带肉，改刀切成厚点的薄片（传统的做法是：1斤肉切8块 ，厚度控制在1厘米，切好后 ，还得用草绳（蒲草）或者棉线 ，将它们逐个拴起来），装入盘中备用。

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2
、锅中倒入适量的清水
，将切好的肉片冷水下入进去，同时 ，加入少许去腥的料酒，大火煮开后，再将表面多余出来的浮沫撇干净后 ，再将它们重新装入盘中备用，这样做的目的是 ：将它们里头的油脂排放出来，与传统油炸的方式可以起到相同的效果 
，吃起来照样肥而不腻。

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3 、然后 ，在锅中倒入少量的食用油 ，再加入3-5粒的冰糖
，开小火将它炒至枣红色后
，再放入提前焯好的五花肉 ，翻炒上色后，再注入适量的清水 ，转大火烧开。

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4、然后
，在锅中放入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶（喜欢吃辣的人，再额外放入适量的干辣椒） ，再倒入1勺生抽（或者酱油），同时 ，加入少许的盐
、鸡精 、十三香调味 ，香料和佐料的用法 ，基本上红烧肉类似 。

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5
 、盖上锅盖后
，转小火继续煮40分钟，出锅前
，再转大火收干汤汁 ，家常版把子肉制作完成 ，口感肥而不腻、瘦而不柴 、软烂香糯 ，连肉带汁浇在米饭上，既解馋 ，又过瘾！

红烧肉真空包装常温可以保存多长时间

红烧肉真空包装常温4-10月份可以保存15天左右，11-3月份可以28天左右。如果添加防腐产品时间会更长一些。

真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件 ，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。

目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装 、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品 ，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此 ，果品类使用真空包装的较少。

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